【麵包實驗】清爽全麥健康小餐包。夏天做麵包。低糖低油。中筋麵粉。液種法、水合法。Whole Wheet Bun
夏天來臨之際，我開始試做小型麵包。目標是鹹甜皆可的餐包，簡單抹果醬，也可以做成三明治、輕食早午餐，甚至搭配肉醬、義大利麵醬都可以。 當然自己做麵包，還是健康取向，盡量少油少糖，並在高纖的全麥麵粉添加比例中，取得口感與營養的平衡。
【廚房記事】法式巧克力慕斯。香濃滑順。簡單快速。巧克力、奶油、蛋。Chocolate Mousse
「法式巧克力慕斯」這道甜點，不需要烤箱，只需要冰箱。材料簡單，認真來說只需要三種就行，還可以自己微調口感比例。而且過程快速不複雜，跟蛋糕、麵包比起來，輕鬆優雅許多，步驟熟練後實際料理時間不到三十分鐘，快來試試看口感香濃滑順的「法式巧克力慕斯」吧。
【生活】 運動新世界。第一年的Barre、Pilates。身體都知道
從小討厭體育課的我，決定試試看活了二十幾年沒做的運動。沒想到竟然愛上了這一切，還有相見恨晚的遺憾。可能是近年Barre很流行，工作人員推薦我先試試看，發現自己慢慢進步外，也有感受到身體更結實。皮拉提斯課時，剛好有一個動作是伸展大腿肌肉的，不只肌肉鍛鍊到，連膝蓋痠痛的機率也少很多。
【牙套日記】Week 16。戴牙套後的日常。新習慣：飲食、潔牙。如何清洗牙套。Smile Direct Club 隱形牙套
隱形牙套戴了將近四個月，牙齒變化可以靠手指或舌頭的觸覺稍微感受到，但視覺外觀上觀感還不是很明顯。能感受到一點進度，哪怕微小，都有點欣慰。 先來紀錄這陣子以來生活的改變，包含新習慣和作息調整，這其實不限品牌、適用大多數的隱形牙套，希望能幫到需要的網友。
【法國精品】法國人不只浪漫，還很會做生意：愛馬仕「反其道而行」的商業策略
最近精品界的發燒話題之一，就是愛馬仕出口紅了。一個馬具起家的百年老店，如今除了皮件外，還賣絲巾成衣等紡織品、珠寶手錶等飾品、家具瓷器等家飾、香水乳液等保養品，如今拓展到口紅，哪天有其他彩妝品也不稀奇了。 但除了想去嚐鮮試色外，我腦袋想到的還有多年前的法文課，除了單字和文法外，我學到最多的應該是法國老師給的第一手法國實情。頭一件事就是：法國不只是大家口中的浪漫民族，人家可能還是很會做生意的現實主義者。 感謝換日線編輯，內文同時刊登於「 天下雜誌換日線 」
【廚房記事】鮮蝦黃金粥。那段海鮮粥煲出來的遠距離戀情。My Transcontinental Relationship
粥是我最常煮的一道料理。不需要特別的鍋具，也不需要特殊的技巧，所有材料加入後，燉煮一小片刻，就可以完成了。那段遠距離的日子，我們為對方煮的簡單家常菜，粥時常出現，既暖心又飽胃。 朋友常說我們的遠距離是轟轟烈烈，可以拍成電影勇敢追愛的故事，但我總覺得我們的感情是再普通不過，像粥一樣細火慢熬，我們用飲食搭配著對話，承接著感情與關愛，搭起了連結，在對方心裡佔有獨特的位置。
【阿拉斯加+夏威夷】攻略行程表。極光、溫泉、帝王蟹。Waikiki 海灘市區度假。舊金山半日遊。Alaska + Hawaii
這次來阿拉斯加的所有景象與體驗，都讓我非常難忘，非常想要再去造訪阿拉斯加其他地方，包含冰天雪地的一片凈白，一望無際的原野與遠山，雪上摩托車和狗拉雪橇，泡了極地戶外溫泉也吃了帝王蟹，還有等待極光時的滿天星斗，當然還有深夜裡漫天飛舞的極光。 事後回想，也很慶幸當初加了夏威夷歐胡島 Waikiki 和臨時安插的舊金山市區，因為旅程結束之時，美國也隨即爆發了肺炎疫情，好一陣子不方便出遊而悶慌，真的是重度旅遊中毒者。 來看看這次「冰火九重天」的阿拉斯加＋夏威夷攻略吧，不知道以後還會不會有這種行程了，行前規劃請看此篇（連結）。 感謝換日線編輯，部分內文同時刊登於「 天下雜誌換日線 」
【阿拉斯加+夏威夷】機票+住宿。行前計畫。冰火九重天。自助旅行的計畫心法。重度旅遊中毒者。Fairbanks, AK & Honolulu, HI
2020年初，突然發現還有一張航空公司的companion pass（同行券）下，誤打誤撞排出了一趟包含阿拉斯加與夏威夷的「冰火之旅」。 這次先來分享「美國國內線機票」與「飯店住宿」的安排，同時因為兩個州都不在本土，也可以拆成兩個小旅行來看。 也因為是臨時計劃的，所以訂了個「主題」當作安排行程時的「最高宗旨」，這也是一直以來自己安排旅遊的計劃心法。
【牙套日記】Week 10。那些牙套教我的大小事。關於堅忍、耐力、守成
戴牙套要明顯看到效果，大概需要療程過半，以我來說就是半年。因為還沒有明顯的變化可以和大家分享進度，先來說說關於帶牙套的心理層面分享吧。
【牙套日記】Week 0。Smile Direct Club 開箱。一次收到全部隱形牙套。配件小工具完整分享
2019年底的冬天，收到了一個紫色箱子，裡面是24副隱形牙套，還有攜帶盒、護唇膏、牙齒美白劑等實用小物。這包裹比原本預期還早寄出，而且寄送速度還頗快。到目前為止，對於 Smile Direct Club 的服務都還算滿意，來開箱看看箱子裡有什麼吧！
【牙套日記】SDC 門市初體驗。全口腔立體掃描。Smile Direct Club 隱形牙套諮詢。免費來店禮
時間來到2019年9月底，ＥＵ線上預約了一家紐約曼哈頓的Smile Direct Club門市，準備掃描全口牙齒，並評估可行性。當天不但多認識了隱形牙套的矯正療程，還帶了好多免費禮物回家。隔沒幾天，就收到評估結果，還看到動態示意圖，直接模擬矯正後結果。
【牙套日記】Smile Direct Club。輕鬆負擔的隱形牙套。關於矯正、隱形牙套、SDC的矯正程度與限制
2020的新目標是希望順利矯正牙齒，用的是 Smile Direct Club 的隱形牙套，進而也開始「牙套日記」來記錄過程。這篇文章先開個頭，來聊聊一路搜集資料來的研究結果和心得，包含矯正牙齒的原因，各式金屬、透明牙套的選擇，以及最後使用 Smile Direct Club 的決定。希望對矯正有需要的人，有所幫助！
【麵包實驗】法式鄉村麵包。冷藏液種法（冰種）。French Country Bread（Pain de Campagne）。Poolish
以前我對於歐式麵包都是敬而遠之，因為外殼又厚又硬，裡面乾柴澀口，所以喜歡吃含油含奶含糖，吃起來香甜鬆軟的台式麵包。開始自己做麵包後，我學到即使簡單的食材，只有麵粉、水、酵母、鹽，只要調整發酵的方法，也可以做出口感柔軟、麵香濃厚的麵包，而秘訣就是「低比例酵母、低溫環境、高含水量、長時間發酵熟成」。
【美國 Netflix】2019 影片觀看紀錄。競爭對手。得獎片單。台灣影片。社會話題（2020/01更新）
沒想到上次分享我2018年的 Netflix 片單後，那篇文章的點閱率相當高，而 Netflix 也遲遲沒有推出查詢觀看紀錄的功能，所以我也就繼續記錄2019年看過的影片。
【生活精品】Dyson AirWrap 造型器。全系列配件。三個月使用心得＋優缺點分析。禮物首選
Dyson近年最拉風的產品「AirWrap」整髮造型器，上市後即造成搶購並缺貨好久，因為它徹底顛覆了造型工具的傳統印象，不但不需高溫，不傷髮質、不怕燙傷，髮絲還會自動吸附在髮卷上，而且吹乾同時造型，是造型器也是吹風機。 這篇ＥＵ來分享AirWrap全配件使用三個多月後的心得，也分析優點、缺點，看完這篇你再決定要不要買～
【法國精品】Hermes Birkin 30 。柏金包心路歷程。價格、配貨、退稅。再訪愛馬仕巴黎總店
愛馬仕可以說是個奇幻旅程，你永遠也不知道在旅途中會遇到什麼，也不知道旅程什麼時候會結束。但它也不是個人人都要踏上的歷程，一路上的旅客也不是人人順遂，這篇來說說我柏金包的心路歷程，也分享購買過程，包含價格、配貨、退稅，預祝大家都順利買到美包。
【法國精品】Hermes Halzan 31 Rouge Casaque。五種拿法的百變包包。再訪愛馬仕巴黎總店
上次在愛馬仕巴黎總店，雖然有抽到預約，而且也幸運收穫滿滿（詳細記錄文），但都進貢給母后大人了。這次再訪愛馬仕巴黎總店，除了長年熱門的凱莉包、柏金包，我還對2014年新上市的 Halzan 很有興趣，因為設計特別，背法又很多種，所以很希望遇到一個喜歡的顏色和尺寸。
【信用卡推薦】 選擇信用卡，讓消費回饋激升二到五倍。Credit Card Rewards
上次說到在美國購物時，每筆消費可以賺一點小回饋的三個小撇步（文章連結），這次要來說的是我消費時，必會考慮到的「信用卡」。 在指定類別可以加成最高到五倍的回饋，無形中快速累積點數，可以讓荷包不至於大失血的好方法。
【廚房記事】Costco 烤雞。每次去好市多都必買。全雞完食大妙用。Kirkland Rotisserie Chicken。From Nose to Tail
Costco的烤雞多年來一直維持$4.99的價格，即稅後不到六塊美金，這跟在星巴克買一杯中杯咖啡的價格差不多。但是咖啡無法當主食，一隻全雞卻可以餵飽一家人，甚至可以將整隻雞徹底利用，當作更多其他菜的食材。因此即使不是家庭人口眾多而當次吃完全部的雞肉，幾乎每次去Costco採買的時候，還是會帶一隻烤雞回家。
【美國推薦】 購物消費。省錢回饋簡單三大招（Deals、Gift Cards、Cash Back）
生活在美國，常會覺得物價高昂，有些省錢小祕技，也是不無小補。但是除了等年度的節慶特價、換季或過季拍賣、收集商家折價卷外，還有什麼省錢的招數呢？ 下面有一些近年來我學到的小秘訣，市場變幻無窮，常常有新管道，也是生活中的一點小樂趣。
