【法國】巴黎米其林三星。Astrance。世界50大餐廳。吃得起的奢華精緻。連巴黎人都難訂位。法式創新菜
米其林指南中提到，這家三星餐廳「每天都在重新設計料理」，而且巴黎人都知道「這家超難訂位」。主廚Pascal Barbot融合了亞洲元素，並向蔬食廚神拜師學藝，所創造出來的料理，材料烹調組合新穎，而且顏色擺盤豐富優雅，更重要的是非常美味，吃到第一道菜之後，之前訂位的傷神都會煙消雲散。
Category: 2018 西歐。愛丁堡+巴黎
【法國】 愛馬仕總店奇遇記。巴黎右岸福寶大道。柏金包。Birkin。Lindy。Herbag。Hermès。Paris
看到亮橘盒子有可能讓不少女生驚喜尖叫，裡面很有可能是兩個來自法國的名牌，一個是百年鑄鐵鍋Le Creuset，另一個是精緻皮製品的Hermès。這次到巴黎踏訪愛馬仕總店，感受傳說中的神秘與奢華，所幸也遇上了理想的包包，來分享一下經驗吧。
【法國】巴黎米其林一星。Benoit。百年老店Bistro。傳統法式餐酒館。廚神Alain Ducasse餐飲集團
Benoit開幕於1912年，這家餐酒館（Bistro）在2005年時，被廚神Alain Ducasse的餐飲集團收購後，拿到了Bistro少有的一顆星，星星高掛至今。上百年來，Benoit在巴黎市中心，供應著巴黎人和外地遊客傳統的法式酒館菜，並將品牌拓展到紐約與倫敦。這次到巴黎，特地來朝聖百年老店的風華。
【英國】 愛丁堡米其林一星。The Kitchin。嚴選蘇格蘭在地新鮮食材法式料理。師承Alain Ducasse的最年輕摘星主廚：Tom Kitchin
由威士忌倉庫改建而成的餐廳「The Kitchin」位於愛丁堡海港邊，餐廳的料理哲學是「從大自然到餐盤中」，運用了蘇格蘭在地新鮮直送的上等食材，餐點融合了蘇格蘭傳統口味和法式料理烹調技術。 而主廚Tom Kitchin從年輕時分別在倫敦、巴黎、蒙地卡羅三家米其林三星歷練，最後回到家鄉愛丁堡和妻子一同經營餐廳，2007年餐廳在主廚Tom Kitchin年僅29歲時，獲得米其林一星的肯定，成為蘇格蘭最年輕的摘星主廚。在愛丁堡的短暫時間，能親歷這家餐廳，實屬幸運。（圖為刻印餐廳標誌的餐刀）
