Category: 家常菜

一回生二回熟的煎牛排，在家輕鬆簡單就能上桌，簡單實惠如同吃餐廳。   Costco前陣子看到肉品特價，心動之際買了盒裝四片牛排，加上為了維持風味，秉持著牛排不入冷凍庫的原則，連續兩天的晚餐是牛排。也因為是第一次在家同時用烤箱和鑄鐵鍋料理牛排，有點實驗性質地摸索自己喜歡的口感。家裡其實有全平底的煎鍋和有橫紋的烤鍋，因為想要一鍋到底從瓦斯爐到烤箱，所以這次使用平底鍋。但若是對於烤紋鍾情，或是烤較多油脂的肉，橫紋烤盤是一個很好的鍋具。